Tomate de Tinajo — €17
Vinagreta / Queso ahumado

Coliflor en texturas — €16
Manzana / Cardamomo / Cebolla

Ceviche de Bocinegro — €19

Maracuyá / Aguacate / Chips de Plátano

Tataki de Tofu — €18,5
Aguacate / Piña de El Hierro / Miso

Sopa Laksa — €23
Marisco / Millo / Calamar

Tataki Atún Rojo — €28
Tomate Cherry / Aguacate / Piña de El Hierro

Ropa Vieja de Pulpo — €21
Garbanzos / Pulpo / Mojo Rojo

Arroz con Carabinero de la Santa — €42
Calamar / Mayonesa cítrica

Pescado del día — €27
Beurre Blanc de Malvasía / Tirabeques / Acelga

Sama Roquera — €25
Millo / Apionabo

Carrillera Ternera — €24
Batata yema / Salsa cítrica

Cochinillo — €27
Coliflor / Manzana / Cardamomo / Listán negro

Puerros confitados — €20
Ajo negro / Beurre Blanc de Malvasía

Arroz meloso — €21
Setas / Queso de cabra

Tabla de quesos canarios — €16
Mermelada / Frutos secos

Tarta de queso ahumado — €12
Ron miel / Pasas

Chocolate — €11
Pimienta rosa / Frutos secos / Chocolate blanco

Canelones crujientes — €14
Maracuyá / Tuno indio / Rosas

Panacota — €9
Miel de Lanzarote / Toffee Salado

Torrija papaya — €10
Azahar / Almendra / Naranja

APERITIVOS

CEVICHE DE BOCINEGRO
Aguacate / Maracuyá / Chips de plátano

SOPA LAKSA
Marisco / Millo / Calamar

PESCA DEL DÍA
Beurre Blanc de Malvasía / Tirabeques / Acelga

CARRILLERA TERNERA
Batata yema / Salsa cítrica

CANELONES CRUJIENTES
Maracuyá / Tuno indio / Rosas

PETIT FOURS

Maridaje opcional + 55€ (Incl. 7% IGIC)

APERITIVOS

CEVICHE DE BOCINEGRO
Aguacate / Maracuyá / Chips de plátano

PESCA DEL DÍA
Beurre Blanc de Malvasía / Tirabeques / Acelga

O

CARRILLERA TERNERA
Batata yema / Salsa cítrica

CANELONES CRUJIENTES
Maracuyá / Tuno indio / Rosas

PETIT FOURS

Maridaje opcional +38€ (Incl. 7% IGIC)

APERITIVOS

TOMATE DE TINAJO
Vinagreta / Queso ahumado

TATAKI DE TOFU
Aguacate / Piña de El Hierro / Miso

ARROZ MELOSO
Setas / Queso de cabra

PUERROS CONFITADOS
Ajo negro / Beurre Blanc de Malvasía

CANELONES CRUJIENTES
Maracuyá / Tuno indio / Rosas

PETIT FOURS

Maridaje opcional +55€ (Incl. 7% IGIC)

MARIDAJE PARA MENÚ EXPERIENCIA / 55€ 

/ 2024 AGANADA /
Bodega David Fernández- diego – D.O. Lanzarote

/ 2024 PIROCLASTOS /
Bodegas Erupción- listán blanco, listán negro – D.O. Lanzarote

/ 2023 GRAND CRUZ DEL CALVARIO /
Bodega Bimbache – listán blanco, forastera, gual – D.O. El Hierro

/ 2023 TIERRA FUNDIDA /
Bodega Tierra Fundida – listán negro, negramoll, castellana – D.O. Tacoronte-Acentejo

/ 2023 MOSCATEL DULCE /
Bodegas La Geria- moscatel de Alejandría – D.O. Lanzarote

MARIDAJE PARA MENÚ ORIGEN / 38€ 

/ 2024 AGANADA /
Bodega David Fernández- diego – D.O. Lanzarote

/ 2023 GRAND CRUZ DEL CALVARIO /
Bodega Bimbache – listán blanco, forastera, gual – D.O. El Hierro

/ 2023 TIERRA FUNDIDA /
Bodega Tierra Fundida – listán negro, negramoll, castellana – D.O.Tacoronte-Acentejo

/ 2023 MOSCATEL DULCE /
Bodegas La Geria- moscatel de Alejandría – D.O. Lanzarote

VINOS GENEROSOS 

s-a La Bota 113 de Manzanilla — €75 Botella | €10 Copa
Equipo Navazos – palomino fino – D.O. Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda

s-a Fino Pasado en Rama – Solera 15 años — €42 | €8 Copa
Bodega Toro Albalá – pedro ximénez – D.O. Montilla-Moriles

s-a Marqués de Poley – Amontillado — €95 Botella | €20 Copa
Bodega Toro Albalá – pedro ximénez – D.O. Montilla-Moriles

s-a Toro Albalá – Palo Cortado en Rama (25 años) — €68 Botella | €14 Copa
Bodega Toro Albalá – pedro ximénez – D.O. Montilla-Moriles

1964 Marqués de Poley – Palo Cortado Selección — €110
Bodega Toro Albalá – pedro ximénez – D.O. Montilla-Moriles

s-a Oloroso Almirante 15 años — €72 Botella | 9€ Copa
Bodega Marqués del Real Tesoro – palomino fino – O.O. JerezXéres-Sherry

ESPUMOSOS BLANCOS / ISLAS CANARIAS

2022 Paisaje de las Islas Reserva — €45 Botella | €9 Copa
Bodegas Tajinaste – listán blanco – D.O.P. Islas Canarias

s2023 Los Bermejos Brut Nature — €47 Botella | €9 Copa
Bodega Los Bermejos – malvasía volcánica – D.O. Lanzarote

2019 Princesa Fayna Brut Nature — €45 Botella | €9 Copa
Bodega Vega de Yuca – diego – O.O. Lanzarote

A.O.C CHAMPAGNE

s-a Guy Méa L’Aassemblage ler Cru Brut — €72 Botella | €12 Copa
Domaine Méa – -pinot noir, chardonnay

s-a Taittinger Brut Réserve — €110
Taittinger – -chardonnay, pinot noir, meunier

s-a Delamotte — Blanc de Blancs Brut — €120
Delamotte — chardonnay

2013 Dom Pérignon Brut — €380
Moet & Chandon — pinot noir, chardonnay

2013 Louis Roederer — Cristal — €410
LLouis Roederer – -pinot noir, chardonnay

CORPINNAT

2019 Recaredo Terrers Brut Nature — €62
Bodega Recaredo – -macabeo, xarel-lo, parellada

D.O. PENEDÉS / D.O. CAVA

2018 Colet Navazos Brut Nature — €68
Bodega Colet Viticultors – -chardonnay

2016 Kripta – Gran Reserva Brut Nature — €110
Agustí Torelló Mata — macabeo, parellada, xarel-lo

2021 L’O de L’Origan Brut Nature — €50 Botella | €10 Copa
Bodega L’Origan — macabeo, xarel-lo, chardonnay, parellada

ESPUMOSOS ROSADOS / ISLAS CANARIAS

2023 Guiri -Ancestral Rosado — €62 
Bodega Alba Viticultores – -listán negro – D.O.P. Islas Canarias

s-a Mulato Viñarda Ancestral — €45 
Bodegas Viñarda — negramoll- D.O. La Palma

2023 Los Bermejos Brut Nature — €47 Botella | €9 Copa
Bodega Los Bermejos — listán negro – D.O. Lanzarote

A.O.C CHAMPAGNE

s-a Tattinger – Brut Rosé — €120
Tattinger -chardonnay, pinot noir, pinot meunier

s-a Billecart-Salmon Brut — €140
Billecart-Salmon – -chardonnay, meunier, pinot noir

2019 Ayala Rosé Majeur Brut — €75
Bodega Ayala – -chardonnay, pinot noir, meunier

CORPINNAT

2021 Prohibit Rosado Brut Nature — €48
Bodega Ramon Jané Viticultor — sumoll

D.O. CAVA

2022 Aire de L’Origan Rosé Brut Nature — €45 Botella | €10 Copa
Bodega L’Origan — pinot noir, xarel-lo

VINOS BLANCOS

|D.O. LANZAROTE|

2024 Maho — €43
Bodega David Fernández – -malvasía volcánica, listán blanco, diego

2024 Aganada — €47
Bodega David Fernández – -diego

2024 Las cadenas — €38
Bodega Las Cadenas – -malvasía volcánica

2024 Tisalaya — €44
Bodega Tisalaya – -diego

2023 Althay Viticultores — €38 Botella | €8 Copa
Bodega Casa Althay- -malvasía volcánica, diego, listán blanco

2023 Los Bermejos — Diego — €48
Bodega Los Bermejos- -diego

2024 Finca Ramón — €42
Bodega El Grifo –malvasía volcánica

2025 Vulcano Seco — €38 Botella | €8 Copa
Bodega Vulcano –malvasía volcánica

2025 Vulcano Blanc de noir — €38
Bodega Vulcano –listán negro

2025 Vulcano Semidulce — €38
Bodega Vulcano -malvasía volcánica, moscatel

2022 Liquen — €42
Bodega Vulcano -diego

2023 Paraje Chupadero — €62
Jable de Tao – listán blanco

2022 La Diego — €62
Bodega Jable de Tao -diego

2023 Akaet – Paraje Blanco — €40 Botella | €10 Copa 
Bodega Titerok-Akaet -malvasía volcánica, listán blanco, diego, listán negro

2024 Piroclastos — €42
Bodega Erupción -listán blanco, listán negro

2024 Chinija Salvaje — €48 Botella | €12 Copa 
Bodega Erupción -malvasía volcánica

2022 Milagro de Magmasía — €46
Bodega Erupción -malvasía volcánica

2025 Manto — €42 Botella | €10 Copa 
Bodega La Cerio -diego

2024 Alma de Maremoto — €35 Botella | €8 Copa 
Bodega Olivina -moscatel de alejandría, listán blanco malvasía volcánica

2024 Respiro — €38 Botella | €9 Copa 
Bodega Olivino -malvasía volcánica

|D.O. LA PALMA|

2025 Tagalguén — €40
Bodega Tagalguén -listón blanco, albillo criollo

2021 Singularis — €52
Bodega Teneguía -albillo criollo

2006 Los Tabaqueros — €48
Llanovid S. Coop.Sabro,- malvasía aromática, vijariego blanco, listón blanco

|TENERIFE|

2022 Finca La Habanera — €44
Bodega Finca Arautava -albillo criollo – DO Valle de la Orotava

2024 Los Loros La Bota de Mateo — €45
Bodega Juan Francisco- listán blanco – DO Valle de Güimar

2023 LoCartas — €42
Bodega Hermanos Mesa -marmajuelo – DO Valle de Güímar

2023 Viñatago — Elaboraciones Ancestrales Blanco — €42
Bodega Viñátigo – gual -DOP Islas Canarias

|D.O. GRAN CANARIA|

2022 Tamerán — €62
Bodega Tamerán -baboso blanco

2022 Tamerán — €45
Bodega Tamerán- verdello

|LA GOMERA|

2023 Paisaje de las Islas – Forastera Gomera— €42
Bodega Tajinaste -forastera blanca – DOP Islas Canarias

|D.O. EL HIERRO|

2023 Bimbache – Grand Cruz del Calvario— €48
Bodega Bimbache – listán Blanco, forastera, gual

VINOS BLANCOS PENÍNSULA

2021 Marko Loretxoa — €42
Viticultor Oxer Bastegieta- hondarrabi zuri zerratia, hondarrabi zuri, izkiriota txikia -DO bizkaiko txakolina

2020 Coto de Gomariz – Finca O Figueiral — €48
Bodega Coto de Comariz – treixadura, lado, loureiro, albariño, godello – DO Ribeiro

2021 Pazo Señorans – Colección — €48 Botella | €10 Copa
Bodega Pazo Señorans – albariño – DO Rías Baixas

2021-2023 Eulogio Pomares – Maceración con Pieles — €85 
Bodega Zárate – albariño – DO Rías Baixas

2024 Louro — €42 
Bodega Rafael Palacios – godello, treixadura – DO Valdeorras

2022 Le Domaine — €68 
Bodega Abadía Retuerta – sauvignon blanc, verdejo – IGP Castilla y León

2015 Caraballas – Equilibrio — €72 
Bodega Finca Las Caraballas – verdejo – IGP Castilla y León

2022 Quintaluna — €38 
Bodega Ossian – verdejo – DO Rueda

2024 Jean Leon — €35 
Bodega Jean Leon – chardonnay- DO Penedès

2022 Salix — €72 
Bodega Mas Doix – garnacha blanca, macabeo, pedro ximénez – DOQ Priorat

2025 Rafael Cañizares — €35 
Bodega Rafael Cañizares – sauvignon blanc – DO Alicante

2024 Juan Gil — €35 
Bodega Juan Gil – moscatel – DO Jumilla

VINOS BLANCOS MUNDO

|ALEMANIA|

2022 Fritz Haag – Riesling Trocken — €44 
Bodega Weingut Fritz Haag – riesling – Mase

2023 Villa Wolf — €38
Bodega Villa Wolf- gewürztraminer – Pfalz

|FRANCIA|

2022 Sextant — €52
Bodga Sextant – chardonnay-AOC Bourgogne

|ITALIA|

2022 Fuoripista — €62
Bodega Foradori – pinot grigio – IGT Vigneti delle Dolomiti

|NUEVA ZELANDA|

2022 Pounamu – Special Selection — €40
Bodega Pounamu – sauvignon blanc – Marlborough

|SUDÁFRICA|

2022-2023 Reyneke – Organic Chenin Blanc — €42
Bodega Reyneke – chenin blanc – WO Stellenbosch

VINOS ROSADOS CANARIAS

|D.O LANZAROTE|

2024 Respiro — €38 Botella | €9 Copa
Bodega Olivino – listón negro

2024 Althay – Rosado — €40 Botella | €10 Copa
Bodega Casa -Althay listán negro, malvasía volcánica

2025 Vulcano – Rosado — €38
Bodega Vulcano – listán negro

2024 Yé Yé — €40
Bodega Titerok – Akaet listán negro

|D.O LA PALMA|

2024 Viñarda — €32 Botella | €8 Copa
Bodega Viñarda -negramoll

|TENERIFE|

2022 Suertes del Marqués – Rosado — €54
Bodega Suertes del Marqués – malvasía rosada, negramoll- DO Valle de La Orotava

VINOS ROSADOS PENÍNSULA

2024 Zárate – Fontecón Rosado — €45
Bodega Zárate – albariño, espadeiro, caiño tinto- DO Rías Baixas

2022 Marqués de Murrieta – Primer Rosé — €67
Bodega Marqués de Murrieta – mazuelo – DOCa Rioja

2024 Roselito — €35 Botella | €8 Copa
Bodega Antídoto – tinto fino, albillo mayor- DO Ribera del Duero

2024 La Rosa – Can Sumoi — €38
Bodega Can Sumoi – sumoll, xarello, parellada – DO Penedès

VINOS ROSADOS MUNDO

|FRANCIA|

2024 Chateau Miraval Rosé — €42
Bodega Château Miraval – cinsault, garnacha, syrah, rolle -AOC Côtes de Provence

s-a Domaine d’Éole – Rosé — €38
Bodega Domaine d’Éole – grenache, syrah, cinsault, mourvèdre- AOC Coteaux d’Aix-en-Provence

VINOS TINTOS CANARIAS

|D.O. LANZAROTE|

2024 Las Cadenas — €38
Bodegas Las Cadenas – listán negro

2022 Luz de Obsidiana — €55 Botella | €12 Copa
Bodega Erupción – listán negro

2024 Los Bermejos — €38 Botella | €8 Copa
Bodega Los Bermejos – listán negro

2023 Althay – Negro — €38 Botella | €9 Copa
Bodega Casa Althay – listán negro

|FUERTEVENTURA|

2023 Conatvs — €56
Bodega Conatvs – listán negro, listán prieto, tintilla – DOP Islas Canarias

|TENERIFE|

2024 Suertes del Marqués – Cruz Santa — €52
Bodega Suertes del Marqués – vijariego negro – DO Valle de La Orotava

2020-2022 Sortevera — €48
Bodega Suertes del Marqués -listán negro, listán gacho, negramoll, vijariego negro, tintilla, moscatel negra, mulata, malvasía rosada – DO Valle de La Orotava

2023 Tierra Fundida — €48
Bodega Tierra Fundida – listán negro, negramoll, castellana negra – DOP Tacoronte-Acentejo

2022-2023 Viñátigo — €48
Bodega Viñátigo – baboso negro – DOP Islas Canarias

|D.O. LA PALMA|

2023 Mission Grapes — €42 Botella | €12 Copa
Llanovid S. Coop.listán – prieto

VINOS TINTOS PENÍNSULA

2021 Lalama — €42
Bodega Dominio do Bibei – mencía, brancellao, mouratón, sousón, garnacha – DO Ribeira Sacra

2021 Hop Hop — €48
Bodega El Grillo y La Luna – garnacha, syrah – DO Somontano

|D.O.CA. RIOJA|

2021 Ojuel – Salvaje — €48
Bodega Ojuel – maturana tinta, mozuelo, tempranilla

2019 Marqués de Vargas- Reserva — €42 Botella | €9 Copa
Bodega Marqués de Vargas – tempranillo, garnacha, mazuelo

2021 LAN – A Mano — €58
Bodega LAN – tempranillo, graciano, mazuelo

2011 Castillo de Ygay Gran Reserva — €450
Bodega Marqués de Murrieta – tempranillo, mazuelo

|D.O. RIBERA DEL DUERO|

2021 Flor de Pingus — €340
Bodega Dominio de Pingus -tinto fino

N-D Valbuena 5º año Reserva — €320
Bodega Vega Sicilia – tinto fino, merlot

2020 Hacienda Monasterio Reserva — €110
Bodega Hacienda Monasterio- tinto fino, cabernet sauvignon, merlot, malbec

2020-2021 Abadía Retuerta – Selección Especial — €62
Bodega Abadía Retuerta – tempranillo cabernet sauvignon, syrah, merlot, petit verdot, garnacha – IGP Castilla y León

2023 Les Crestes — €42
Bodega Mas Doix – garnacha, cariñena, syrah – DOQ Priorat

2018 Habla Nº24 — €58
Bodega Habla – cabernet franc – IGP Extremadura

2022 El Sueño — €52
Bodega Bruno Murciano – bobal – DO Utiel-Requena

2020-2021 El Nido — €350
Bodega El Nido – cabernet sauvignon, monastrell- DO Jumilla

2022 12 Volts — €38
Bodega 4 Kilos Vinícola callet, fogoneu, syrah, cabernet sauvignon, merlot – VT Mallorca

VINOS TINTOS MUNDO

|FRANCIA|

2021 Château du Mont — €40
Bodega Château du Mont – cabernet sauvignon merlot- Bordeaux Supérieur AOC

|CHILE|

2023 Carmenère – Limited Edition — €48
Bodega Pérez Cruz – carmenère- Valle del Maipo Andes

|ARGENTINA|

2022 Alta Vista – Vive — €42
Bodega Alta Vista – malbec – Mendoza

|SUDÁFRICA|

2021 Reyneke – Organic Red — €38
Bodega Reyneke – cabernet sauvignon, merlot – WO Swartland

2021-2024 Cappuccino — €42
Bodega Boland Ce/lar – pinotage – WO Paarl

|AUSTRALIA|

2022 Soldiers Block — €42
Bodega Soldiers Block- shiraz – McLaren Vale

DULCES – FORTIFICADOS

|HUNGRÍA|

2019 Chateau Dereszla – Tokaji Aszú 5 Puttonyos — €65 Botella | €12 Copa
Bodega Château Dereszla – furmint, hárslevelü, zéta – Tokaji Aszú

|FRANCIA|

2019 Cuvée Jeanne — €58 Botella | €10 Copa
Bodega Château – sémillon -AOC Sauternes

|PORTUGAL|

s-a Niepoort -10 Years Tawny — €78 Botella | €14 Copa
Bodega Niepoort – touriga franca, touriga nacional, tinta roriz – DOC Porto

|D.O LANZAROTE|

s-a Vulcano – Moscatel Dolce — €52 Botella | €10 Copa
Bodega Vulcano – moscatel de alejandría

s-a La Geria — €38 Botella | €10 Copa
Bodega La Geria – moscatel de alejandría

s-a Vega Spínola Lara — €62 Botella | €14 Copa
Bodega Vega Spínola – listán blanco

VINOS 0,0%

|D.O. JUMILLA|

2022 Disfrutando 0,0 – Blanco — €35 Botella | €8 Copa
Bodega Juan Gil – verdejo

2023 Disfrutando 0,0 – Tinto — €38 Botella | €9 Copa
Bodega Juan Gil – monastrell, syrah