En el corazón de Lanzarote, Kentia Gourmet Club ofrece una experiencia culinaria que celebra la riqueza de la tierra volcánica y lo mejor de la cosecha de nuestros productores locales – cocina conectada con la tierra, cócteles de autor y una atmósfera envolvente.
gastronómica
De la sama roquera confitada a baja temperatura al ceviche bocinegro con leche de tigre, pasando por el arroz meloso de calamar sahariano, nuestra cocina es fruto del intercambio y la colaboración entre culturas nacidas a ambos lados del Atlántico – un tapiz de influencias que se destila en texturas, aromas y sabores que celebran la dualidad entre lo reconocible y lo inesperado.
Tomate de Tinajo — €17
Vinagreta / Queso ahumado
Coliflor en texturas — €16
Manzana / Cardamomo / Cebolla
Ceviche de Bocinegro — €19
Maracuyá / Aguacate / Chips de Plátano
Tataki de Tofu — €18,5
Aguacate / Piña de El Hierro / Miso
Sopa Laksa — €23
Marisco / Millo / Calamar
Tataki Atún Rojo — €28
Tomate Cherry / Aguacate / Piña de El Hierro
Ropa Vieja de Pulpo — €21
Garbanzos / Pulpo / Mojo Rojo
Arroz con Carabinero de la Santa — €42
Calamar / Mayonesa cítrica
Pescado del día — €27
Beurre Blanc de Malvasía / Tirabeques / Acelga
Sama Roquera — €25
Millo / Apionabo
Carrillera Ternera — €24
Batata yema / Salsa cítrica
Cochinillo — €27
Coliflor / Manzana / Cardamomo / Listán negro
Puerros confitados — €20
Ajo negro / Beurre Blanc de Malvasía
Arroz meloso — €21
Setas / Queso de cabra
Tabla de quesos canarios — €16
Mermelada / Frutos secos
Tarta de queso ahumado — €12
Ron miel / Pasas
Chocolate — €11
Pimienta rosa / Frutos secos / Chocolate blanco
Canelones crujientes — €14
Maracuyá / Tuno indio / Rosas
Panacota — €9
Miel de Lanzarote / Toffee Salado
Torrija papaya — €10
Azahar / Almendra / Naranja
APERITIVOS
CEVICHE DE BOCINEGRO
Aguacate / Maracuyá / Chips de plátano
SOPA LAKSA
Marisco / Millo / Calamar
PESCA DEL DÍA
Beurre Blanc de Malvasía / Tirabeques / Acelga
CARRILLERA TERNERA
Batata yema / Salsa cítrica
CANELONES CRUJIENTES
Maracuyá / Tuno indio / Rosas
PETIT FOURS
Maridaje opcional + 55€ (Incl. 7% IGIC)
APERITIVOS
CEVICHE DE BOCINEGRO
Aguacate / Maracuyá / Chips de plátano
PESCA DEL DÍA
Beurre Blanc de Malvasía / Tirabeques / Acelga
O
CARRILLERA TERNERA
Batata yema / Salsa cítrica
CANELONES CRUJIENTES
Maracuyá / Tuno indio / Rosas
PETIT FOURS
Maridaje opcional +38€ (Incl. 7% IGIC)
APERITIVOS
TOMATE DE TINAJO
Vinagreta / Queso ahumado
TATAKI DE TOFU
Aguacate / Piña de El Hierro / Miso
ARROZ MELOSO
Setas / Queso de cabra
PUERROS CONFITADOS
Ajo negro / Beurre Blanc de Malvasía
CANELONES CRUJIENTES
Maracuyá / Tuno indio / Rosas
PETIT FOURS
Maridaje opcional +55€ (Incl. 7% IGIC)
Cada viernes, sumérgete en una experiencia gastronómica inmersiva llena de sabores y ritmos cautivadores.
Cata de vinos con nuestro sumiller experto en la terraza del Kentia Gourmet Club.
Degusta y aprende a preparar cócteles icónicos y clásicos reinterpretados en este taller impartido por nuestros expertos cocteleros.
Ponte en contacto con nuestro equipo y diseña tu evento privado a medida en cualquiera de los espacios del Kentia Gourmet Club.
